Een dag in je restaurant
Wat je agent doet, van vroeg tot laat
06:30Vroeg
Legt de levering van de groenteleverancier naast de bestelling.
09:00Ochtend
Beantwoordt vragen over reserveringen en allergenen, met de bron erbij.
15:30Namiddag
Zet groepsaanvragen klaar voor jouw akkoord.
19:00Avond
Neemt reserveringen aan terwijl de keuken op volle toeren draait.
23:00Nacht
Zet de reserveringen voor morgen op een rij.
Samengesteld voor je restaurant
Zo werkt een AI-agent in je restaurant
Deze voorbeelden schreven wij voor een restaurant. Verzonnen, dus zonder cijfers of namen; in het echt komen ze uit je eigen documenten en systemen.
01
Je klanten krijgen antwoord
Gasten vragen of er vanavond plek is, of de keuken rekening houdt met allergieën en of je terras open is.
Klant: Hebben jullie vanavond nog een tafel?
Klant: Kan de keuken rekening houden met een notenallergie?
Klant: Is het terras open als het mooi weer is?
Agent: Ik antwoord uit je eigen documenten en noem de bron. Weet ik het niet, dan roep ik een collega.
02
Eerst jouw akkoord
Een groep of een besloten feest zet hij klaar; bevestigen doe jij.
Nog 2 te beoordelen
Voorbeeld · restaurant
“Een bedrijf wil op een vrijdagavond het hele restaurant afhuren voor een feest.”
Voorstel: Besloten avond voorstellen, met jouw voorwaarden
Voorbeeld · restaurant
“Een grote groep vraagt om een eigen menu voor een verjaardag.”
Voorstel: Menuvoorstel klaarzetten voor de chef
Een voorbeeld om uit te proberen; er gaat niets de deur uit.
03
Je maandagrapport, en wat opvalt
Op maandag zie je welke avonden vol zaten, en een afwijkende levering valt hem op.
Weekrapport · maandag 07:00
- Welke avonden vol zaten en welke rustig waren
- Welke gerechten het meest besteld werden
- Welke reserveringen niet kwamen opdagen
Afwijking · De levering van de groenteleverancier
Een deel van de groenten ontbrak, maar staat wel op de pakbon.
Voorstel: De leverancier om een creditnota vragen
04
Het logboek
Elke reservering en elke vraag staat in het logboek, met wie het afhandelde.
08:02Hebben jullie zaterdagavond nog plek voor een klein gezelschap?beantwoord
- Wat hij deed
- Beantwoord met de vrije tijden en een reservering voorgesteld.
- Bron
- Je reserveringen
- Binnen via
- Website
08:05Mijn zoon heeft een ernstige notenallergie, is dat te doen?doorgezet
- Wat hij deed
- Een ernstige allergie gaat naar de chef, met de vraag en de datum.
- Bron
- Je allergenenkaart
- Binnen via
08:09Kunnen wij bij jullie een bedrijfsborrel houden?klaargezet
- Wat hij deed
- Een voorstel met de mogelijkheden klaargezet, voor jou om te versturen.
- Bron
- Je voorwaarden voor groepen
- Binnen via
08:15De levering van de groenteleverancierwacht op akkoord
- Wat hij deed
- Een deel van de groenten ontbrak, maar staat wel op de pakbon. Voorstel: De leverancier om een creditnota vragen.
- Bron
- De bestelling van gisteren
- Binnen via
- Inkoop
Controlekamer · een afgespeeld voorbeeld
Kijk mee met een agent aan het werk
Hij leest de inbox van je restaurant, zoekt de bron, sorteert, ziet wat afwijkt en wacht dan op jou. Je ziet elke stap. Een verzonnen voorbeeld dat zich afspeelt; de controlekamer zelf gebruikt geen AI.
jouwagent
Wacht op jouw akkoord
Inbox
08:02 · Klant · Websitebeantwoord
Hebben jullie zaterdagavond nog plek voor een klein gezelschap?
08:05 · Klant · E-maildoorgezet
Mijn zoon heeft een ernstige notenallergie, is dat te doen?
08:09 · Klant · WhatsAppklaargezet
Kunnen wij bij jullie een bedrijfsborrel houden?
08:15 · Inkoopafwijking
De levering van de groenteleverancier
Wat hij doet
- gelezen“Hebben jullie zaterdagavond nog plek voor een klein gezelschap?”
- bron gevondenJe reserveringen
- beantwoordBeantwoord met de vrije tijden en een reservering voorgesteld.
- gelezen“Mijn zoon heeft een ernstige notenallergie, is dat te doen?”
- bron gevondenJe allergenenkaart
- doorgezetEen ernstige allergie gaat naar de chef, met de vraag en de datum.
- gelezen“Kunnen wij bij jullie een bedrijfsborrel houden?”
- bron gevondenJe voorwaarden voor groepen
- klaargezetEen voorstel met de mogelijkheden klaargezet, voor jou om te versturen.
- gelezenDe levering van de groenteleverancier binnengekomen.
- bron gevondenDe bestelling van gisteren
- afwijkingEen deel van de groenten ontbrak, maar staat wel op de pakbon.
- voorstelDe leverancier om een creditnota vragen
- wacht op akkoordAkkoord of afwijzen: dat beslis jij.
Inkoop · 08:15
“Een deel van de groenten ontbrak, maar staat wel op de pakbon.”
Voorstel: De leverancier om een creditnota vragen
Logboek
- 08:02Beantwoord met de vrije tijden en een reservering voorgesteld.
- 08:05Een ernstige allergie gaat naar de chef, met de vraag en de datum.
- 08:09Een voorstel met de mogelijkheden klaargezet, voor jou om te versturen.
Meer dan een chatbot, in je restaurant
Vier soorten werk, één regel: hij stelt voor, jij beslist
Per taak kies je hoe ver hij gaat: klaarzetten, uitvoeren na jouw akkoord, of zelf binnen regels die jij stelt. Wat geld kost of iets belooft, legt hij altijd eerst aan jou voor.
01
Klanten te woord staan
Reserveringen aannemen en vragen over allergenen en openingstijden beantwoorden.
02
Bedrijfsvoering
Leveringen naast de bestellingen leggen en de planning van het personeel bijwerken.
03
Analyse
Laten zien welke avonden vol zitten en welke gerechten weinig besteld worden.
04
Beslissingen voorbereiden
Bij een tekort aan een product de leveranciers naast elkaar zetten, met levertijd.
Waar hij mee werkt
In de systemen die je al gebruikt
Geen nieuw pakket om te leren: hij werkt in wat je al hebt. Welke koppeling bij jou kan, bekijken we in de kennismaking; kan iets niet, dan hoor je dat vooraf.
Agenda
Reserveringen opzoeken en tafels voorstellen.
Kassa
Zien wat er besteld is, voor het weekrapport.
Boekhouding, zoals Exact, e-Boekhouden of Moneybird
Facturen van leveranciers naast de bestellingen leggen.
Planning
Het rooster bijwerken als het drukker wordt dan gepland.
Werkwijze
Wat het kost, weet je voordat je begint
Elke agent is anders, dus een bedrag staat hier niet. Wel twee beloftes, op papier voordat er iets gebouwd wordt.
Vaste prijs, vooraf afgesproken
Geen uren achteraf en geen meerwerk dat je niet eerst hebt goedgekeurd.
Het eerste jaar geen hostingkosten
Geen aparte rekening voor servers of hosting in het eerste jaar.
1 · Week 0
Kennismaken
45 minuten, vrijblijvend. We kijken welke vragen en taken je kwijt wilt, en welke juist niet.
2 · Binnen een paar dagen
Voorstel op één A4
Wat de chatbot doet, wat niet, wanneer hij een mens roept, en de vaste prijs. Pas als je tekent, beginnen we.
3 · Meestal twee weken
Bouwen en testen
Op jouw eigen documenten. Je test hem zelf met je lastigste vragen voor een klant hem ziet.
4 · Daarna
Live, met jou aan de knop
Wij houden hem draaiend en lezen mee. Jij ziet het logboek en bepaalt wat hij mag.
Je gegevens
Die blijven waar ze horen
- In de EU
- Gesprekken en documenten staan op servers in de EU; de AI die antwoordt draait bij Anthropic, buiten de EU.
- Niet om te trainen
- Alleen zakelijke AI-diensten die je gegevens niet gebruiken om hun modellen te trainen. Welke, hoor je vooraf.
- Afgesproken
- We tekenen een verwerkersovereenkomst, zoals de AVG die vraagt.
- Van jou
- Je documenten en gesprekken blijven van jou. Stop je, dan krijg je ze mee.
Vragen
Wat een restaurant vaak vraagt
Neemt hij zelf reserveringen aan?
Weet hij wat er in onze gerechten zit?
Wat kost een AI-chatbot?
Wat als we willen stoppen?
Kennismaken
Wat kan een agent in je restaurant doen?
Vertel welk werk je kwijt wilt. Binnen één werkdag krijg je persoonlijk antwoord. Je gegevens gebruiken we alleen om op je aanvraag te reageren; de AI leest ze niet.
Liever mailen? info@jouw.app